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一位外科醫師的修煉指定好物 博客來

外科醫師的書寫風格一向是華麗的、英雄色彩濃厚的，
本書反其道而行，以最低調但犀利的筆法，
觸及每一個外科醫師內心最痛處，
勇敢面對每一個醫師都可能碰見的噩夢：
併發症、醫療糾紛、名利的誘惑，更多時候是自己面對疾病的無能為力。
本書是作者做為一位外科醫師，最深刻的反省。
很少醫師有這樣的筆和這樣的心。這種低調而悲天憫人的寫法，
使得醫學與醫師得以脫離不完美的宿命，得到昇華。

得獎紀錄
美國國家書獎2002年非文學類決選入圍
天下文化二十五週年「相信閱讀」十大經典好書

名人推薦
博客來網路書局
感人……葛文德使醫生的故事脫離老套，展現醫學書寫的新頁。
——《波士頓環球報》

這是一本醫學人文書，但讀起來卻像一本懸疑小說。
作者手法高妙，筆端不時流露情感，文章不時可見驚人的洞察力。
葛文德細細剖析每一個主題，讓人看得屏氣凝神。
——葛拉威爾（Malcolm Gladwell），《引爆趨勢》作者

葛文德是當今世上最好的醫師作家……他有先見之明，
博客來思考縝密……是醫學人文大師路易士．湯姆斯的傳人，
筆調謙遜，見解深刻，每一篇都是細心琢磨的傑作。
——「沙龍」網站（Salon.com）

博客來網路書店歡迎您本書可謂醫學的沈思錄，深刻省思醫學這個人類志業，
不僅探討今日醫學情狀以及爭議，
論及知識和實踐的落差、醫學本身的限制，
也觸及這一行內在的複雜和矛盾。
——《新英格蘭醫學期刊》

葛文德這位醫師作家，有一支犀利如手術刀的筆，
博客來網路書店如X光能夠透視的眼……他描述的每一個病例的故事，
從槍傷到病態肥胖到噬肉菌，都是迷你驚悚小說。
診斷：這是教人看得目不轉睛、不忍釋手的精采之作。
——《時代》雜誌

沒有一個作家比葛文德更會營造臨場感。
他的文字有一種魔力，得以讓病房的真實故事，在我們眼前上演，
每一齣都是驚心動魄的醫學奇案或感人肺腑的外科戲劇。
本書予人無比的真實感，作者筆力萬鈞，是最忠實的記錄者。
——《紐約時報》

令人驚豔之作……葛文德的心聲予人耳目一新之感。
他和令人景仰的醫師作家威廉斯和奧立佛．薩克斯一樣，
把臨床上的明察秋毫帶入醫學寫作，以描述現代醫學，
同時也寫出病人的生命和情感。
—— 努蘭（Sherwin B. Nuland），《死亡的臉》作者

葛文德是少見的說故事能手，
博客來書店以勇敢又有情的筆法，寫出行醫的心路歷程。
——古德曼(Ellen Goodman)，專欄作家，普立茲獎得主

葛文德其文正如其刀，精準、大膽，而且細緻……
讓人充分享受閱讀的樂趣，同時有所啟發，覺得無比滿足。
—— 佛格西（Abraham Verghese），作家，美國書評獎得主


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  作者： 葛文德    新功能介紹
• 原文作者：Atul Gawande
• 譯者：廖月娟
• 出版社：天下文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/09/24
• 語言：繁體中文

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一位外科醫師的修煉指定好物

內容來自YAHOO新聞

茹素媽咪恐缺B12　每天吃1顆蛋

【華人健康網文／婦產科王懷麟醫師】有鑑於宗教信仰、生活習慣、健康考量、環保、道德等種種因素，茹素人口包括西方國家在內已經不斷的攀升；從以往要求吃得飽、吃得好的觀念，現已逐漸提昇到要吃出健康；對於年輕的孕婦小琪也是如此，自從入社會工作之後，雖然不是宗教信仰或道德考量，但她純粹只是為了體內環保，因此便一直吃素到結婚後。

茹素媽咪恐缺B12　每天吃1顆蛋

然而，自從家人知道小琪懷孕後，卻因她吃素的問題，導致婆婆及先生對她吃素的習慣很不以為然，擔心肚子裡的寶寶會因此而不健康，讓她好不困擾。到底吃素的孕媽咪，會不會影響胎兒的發育生長？寶寶會不會容易營養不良呢？

吃素孕媽咪當心！維生素B12好重要

基本上素食可分為全素（不吃任何動物來源的食物）、蛋素（蔬果、穀物及蛋）、奶素（蔬果、穀物之外，包括牛奶和乳酪製品）和蛋奶素（蔬果、穀物、蛋及奶製品）。由於蛋及奶製品可以提供身體蛋白質需求的來源，因此除了全素外，一般而言其他素食之孕婦比較沒有營養的困擾。

素食媽媽在孕期所需的營養素中，最容易缺少的就是鐵質和維生素B12。由於懷孕後體內血液容量增加，體內需要大量的鐵質才能製造紅血球，光靠食物來補充鐵質是不夠的，因此通常需要額外補充鐵質健康食品，生理性貧血才不至於太嚴重。

茹素媽咪恐缺B12　每天吃1顆蛋

而維生素B12在DNA合成、造血過程和神經的發育中，扮演著相當重要的角色。由於維生素B12只存在於動物食品中，因此長期茹素容易導致維生素B12缺乏，可能導致胎兒巨紅血球型貧血、生長遲緩和神經發育不良的可能。

全素者注意！堅果五穀雜糧補營養

素食的優點其實不算少，除了可以降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少心血管疾病及高血壓的罹患率外，攝取大量蔬菜，可以獲取較多的纖維質，所以可預防便秘。對大多數茹素孕婦來說，較易控制血糖，亦比較不會胎兒體重過重，影響生產過程。

由於全素比較容易造成營養不良及失衡，因此在懷孕期間必須注意攝取足夠的堅果類、蔬果、五穀雜糧類、莢豆類，並且額外補充孕婦專用綜合維他命，來彌補欠缺肉類營養的不足。

蛋奶素這樣吃！雞蛋牛奶補維生素B12

如果是蛋素，最好是額外補充鈣片，才能獲得足夠的鈣質。吃蛋奶素的孕婦應該多吃雞蛋及牛奶，因為每天吃1顆雞蛋、喝2至3杯牛奶就可以獲得足夠的維生素B12。

茹素媽咪恐缺B12　每天吃1顆蛋

此外，很多人對於素食孕婦產生容易胎兒體重過輕的誤解，認為茹素孕婦可能因攝取熱量不足，而導致胎兒體重不足。然而實際上，茹素孕婦長期攝取植物性蛋白，而充足的蛋白質可以讓胎兒比較容易長肉，因此通常胎兒出生體重都可以在平均值之上。

因此只要均衡攝取營養，額外補充健康食品，利用各類食物所含不同的營養素產生互補作用，獲得充足的熱量、維生素、礦物質及完整的蛋白質。素食孕媽咪一樣可以有個健康寶寶！

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/茹素媽咪恐缺b12-每天吃1顆蛋-040032762.html

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